CAFFETTERIA
CAFFÈ ESPRESSO LA RESERVA DE TIERRA BRASILE
CAFFÈ ESPRESSO DECAFFEINATO
CAPPUCCINO
MAROCCHINO
LATTE MACCHIATO
AMERICANO
SHAKERATO
ORZO PICCOLO
ORZO GRANDE
TÈ E INFUSI
COLD BREW
CHEMEX
V60
SPREMUTA
SUCCO DI FRUTTA
ACQUA
COLAZIONE
CROISSANT VUOTO
CROISSANT MARMELLATA
CROISSANT CREMA
CROISSANT CIOCCOLATO
CROISSANT PISTACCHIO
CROISSANT VEGANO
GIRELLA UVETTA
CROISSANT SALATO
FOCACCINE
TOAST
TORTA BAKERY
BISCOTTI
TAPAS
∆ DRINK CONSIGLIATO (ANCHE IN VERSIONE RIDOTTA)
UOVO IMPANATO ALLA MILANESE CON FONDUTA DI PARMIGIANO
ALLERGENI: GLUTINE, UOVA, LATTE∆ DRINK CONSIGLIATO: AGRICOLO
CROCCHETTA IDIAZABAL, FORMAGGIO PECORINO CON UNA LEGGERA NOTA DI AFFUMICATO
ALLERGENI: LATTE,GLUTINE∆ DRINK CONSIGLIATO: VERMOUTH/SHERRY TONIC
CROCCHETTA CALAMARI ED IL SUO NERO
∆ DRINK CONSIGLIATO: VERMOUTH/SHERRY TONIC
RISO AL SALTO ALLA MILANESE, STRACCIATELLA DI BURRATA, GAMBERO ROSSO CRUDO E LIME
ALLERGENI: LATTE,CROSTACEI∆ DRINK CONSIGLIATO: GIN FIZZ AL SAMBUCO & CAPPERI
YAKITORI
PIATTO TIPICO DELLA CUCINA GIAPPONESE, CARNE, PESCE, VERDURE IN SPIEDINI DI BAMBÙ COTTI ALLA BRACE
- RICCIOLA MARINATA CON ZENZERO, LIME E MELOGRANO
- PICANHA MARINATA CON SALSA TERIYAKI
- ENTRECÔTE MARINATA CON SALSA CHIMICHURRI
- CARCIOFO CONFIT, MANDORLE TOSTATE, MIELE E SENAPE
∆ DRINK CONSIGLIATO: MILANO – TORINO TERIYAKI
TACOS CON FARINA DI MAIS, PICANHA BRASATA ALLA BIRRA EDIT E SALSA PICO DE PIÑA
ALLERGENI: GLUTINE∆ DRINK CONSIGLIATO: BLOODY MARY DEL MESE
TACOS CON FARINA DI MAIS, PATATA DOLCE 9 CARAMELLATA, PORRO BRASATO E FUNGHI SHITAKE
ALLERGENI: GLUTINE∆ DRINK CONSIGLIATO: SPRITZ UMAMI
PAN BAO CON PULLED PORK E SALSA GUACAMOLE
∆ DRINK CONSIGLIATO: TOMMY’S BBQ
PAN BAO CON CAVIALE DI MELANZANA AFFUMICATA, MISO E SOYA
∆ DRINK CONSIGLIATO: SPRITZ UMAMI
TAPAS – PIATTO
∆ DRINK CONSIGLIATO (ANCHE IN VERSIONE RIDOTTA)
CEVICHE DI RICCIOLA MARINATA AL LIME, ZENZERO, ROCOTO, CORIANDOLO E PLATANO FRITTO
TAPAS € 13
PIATTO € 22
∆ DRINK CONSIGLIATO: MILK PUNCH AL KIWI
STEAK TARTARE CON PAN BRIOCHE, CIPOLLA CARAMELLATA, TUORLO D’UOVO MARINATO E AFFUMICATO
TAPAS € 10
PIATTO € 19
∆ DRINK CONSIGLIATO: NEGRONI ALLA ZUCCA
PANINO PASTRAMI CON SENAPE, MIELE E CETRIOLI
TAPAS € 9
PIATTO € 19
∆ DRINK CONSIGLIATO: WHISKEY SOUR CON SENAPE E POLLINE
DALLA BRACE
PICANHA
IN ACCOMPAGNAMENTO CON VERDURE DI STAGIONE
∆ DRINK CONSIGLIATO: COCKTAIL MARTINI AL CHIMICHURRI
ENTRECÔTE
IN ACCOMPAGNAMENTO CON VERDURE DI STAGIONE
RICCIOLA
IN ACCOMPAGNAMENTO CON VERDURE DI STAGIONE
∆ DRINK CONSIGLIATO: FRENCH 75 AL POMELO
VERDURE MISTE DI STAGIONE
∆ DRINK CONSIGLIATO: MOSCOW MULE 00 / GIN TONIC 00
DOLCI
CHURROS CON CREMA AL CIOCCOLATO E DULCE DE LECHE
ALLERGENI: GLUTINE,LATTE∆ DRINK CONSIGLIATO: SAKE CON ARACHIDI E CIOCCOLATO 10 AL VERMOUTH
TAGLIERE DI FORMAGGI SPAGNOLI
∆ DRINK CONSIGLIATO: MEZCAL & TEPACHE
CREMA CATALANA
∆ DRINK CONSIGLIATO: VIN SANTO E ROOIBOS